文章概要：酿造出口感醇厚的啤酒不仅需要精湛的酿酒技艺，还需要精良合适的酿酒设备。本文我们来看看啤酒酿造过滤槽的作用。

酿造出口感醇厚的啤酒不仅需要精湛的酿酒技艺，还需要精良合适的酿酒设备。过滤槽（英文名Lauter Tun）是啤酒酿造中不可或缺的酿酒设备，本文我们来看看啤酒酿造过滤槽的作用。

什么是过滤槽（Lauter Tun）呢？

Lauter Tuns是一个酿酒厂的关键部件，它是一种传统的用于分离提取的麦芽汁的容器，它有一个很薄的假底，底部有狭缝，可以让容器阻挡任何固体，因此只允许液体通过。在滤桶内的喷雾循环中，糖被冲洗并从谷物中提取出来。麦芽汁被转移到酿造壶中，最后与谷物分离，通常使用过滤槽中的假底部滤网。

啤酒酿造过滤槽的作用：

lauter桶用于在一个叫做“vorlauf”的澄清过程中，在一个谷物床上再循环麦汁。一个质量好的摇桶有旋转的耙臂和一个中央驱动装置。根据lauter桶的大小，可以有2到6个耙臂。在每一个桶臂上都有一个挡板，啤酒器或自动化系统可以将其抬高或降低，以便根据水流的浑浊程度将废谷物推出桶外。

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